Kefir adalah minuman fermentasi yang kaya akan probiotik dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, seperti produk susu fermentasi lainnya, kefir juga sensitif terhadap suhu. Mengetahui berapa lama kefir dapat bertahan di luar kulkas adalah penting untuk memastikan bahwa Anda menikmati minuman ini dalam kondisi terbaiknya.
Penyimpanan Kefir
Kefir idealnya harus disimpan di dalam kulkas pada suhu sekitar 0 hingga 10 derajat Celsius. Pada suhu ini, kefir dapat bertahan hingga 30-40 hari. Suhu yang dingin membantu mempertahankan kualitas kefir dan mencegah pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan.
Durasi Kefir di Luar Kulkas
Jika dikeluarkan dari kulkas, kefir harus dikonsumsi dalam waktu yang relatif singkat. Produk fermentasi seperti kefir, ketika diletakkan di luar kulkas lebih dari dua jam, akan menjadi lebih asam dan tengik. Selain itu, kandungan bakteri baik yang ada di dalamnya akan mulai berkurang.
Tips Menjaga Kualitas Kefir
- Konsumsi Segera: Setelah dikeluarkan dari kulkas, usahakan untuk mengonsumsi kefir dalam waktu kurang dari dua jam.
- Penyimpanan yang Tepat: Jika tidak bisa mengonsumsi segera, simpan kembali kefir ke dalam kulkas untuk menjaga kualitasnya.
- Hindari Suhu Panas: Jauhkan kefir dari paparan sinar matahari langsung atau sumber panas lainnya.
Kesimpulan
Kefir adalah minuman yang lezat dan sehat, namun memerlukan penanganan yang tepat untuk menjaga kualitasnya. Pastikan untuk menyimpan kefir di dalam kulkas dan konsumsi sesegera mungkin setelah dikeluarkan untuk menikmati manfaat maksimal dari minuman probiotik ini.
Be First to Comment